Le thé et le café ont des effets bénéfiques sur le risque cardio-vasculaire médiés par leurs polyphénols, sur l’inflammation chronique et sur la fonction endothéliale. Combiner café torréfié et non torréfié, thés noir et vert, thé et café, en quantités raisonnables, c’est-à-dire quatre à six tasses par jour, semble pouvoir être recommandé en prévention primaire des maladies cardio-vaculaires.

Tea and coffee have beneficial effects on cardiovascular risk mediated by their polyphenols, on chronic inflammation and on endothelial function. Combining roasted and unroasted coffee, black and green teas, tea and coffee, in reasonable amounts, i.e. four to six cups per day, seems to be recommended for primary prevention of cardiovascular deseases.