La peau sèche, ou xérose, est extrêmement fréquente. Elle se traduit communément par une peau rugueuse, squameuse et ayant perdu de sa flexibilité pouvant être accompagnée de sensations d'inconfort (tiraillements, démangeaisons, etc.). Certains facteurs prédisposent à la peau sèche : le manque d'eau des cornéocytes, directement sous la dépendance des facteurs naturels d'humidification (natural moisturizing factors [NMF]), une anomalie des processus de desquamation ou de kératinisation engendrant un retentissement sur la cohésion intercornéocytaire, une accélération du cycle de renouvellement cellulaire ou une hyperprolifération, une modification de la composition en lipides du stratum corneum (SC) ou de l'excrétion de sébum. Qu'elle soit constitutionnelle ou acquise, physiologique ou liée à une maladie cutanée, la xérose nécessite des soins particuliers dont l'efficacité peut désormais être précisément évaluée, non seulement par des scores cliniques, mais également par des mesures biométrologiques (mesures de friction, des propriétés mécaniques, de l'hydratation cutanée ou de la perte insensible en eau [PIE], etc.), de l'imagerie (évaluation du microrelief, de l'hydrophobie de la peau), des analyses spectroscopiques (spectroscopie infrarouge/spectroscopie Raman, etc.) ou par des prélèvements (squames, flore cutanée, etc.).