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Food Allergy - 25/04/23

Doi : 10.1016/j.pop.2023.01.002 
Chelsea Elizabeth Mendonca, MD a, , Doerthe A. Andreae, MD, PhD b
a Department of Family and Community Medicine, Baylor College of Medicine, 1100 West 34th Street, Houston, TX 77018, USA 
b Division of Allergy and Immunology, Department of Dermatology, University of Utah, 30 North 1900 East, 4A330, Salt Lake City, UT 84132, USA 

Corresponding author.

Résumé

Food allergy is a growing health problem affecting both pediatric and adult patients. Food allergies are often immunoglobulin E (IgE) mediated but other food-induced non–IgE-mediated diseases exist. Diagnosis of food allergy relies on the combination of clinical and reaction history, skin and IgE testing as well as oral food challenges. Although oral immunotherapy has been able to achieve sustained unresponsiveness in some patients, no cure for food allergies has been found to date. Avoidance of the inciting food as well as availability of epinephrine autoinjectors remains the mainstay of treatment.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Food allergy, Anaphylaxis, IgE mediated, Skin prick test, Epinephrine autoinjectors


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Vol 50 - N° 2

P. 205-220 - juin 2023 Retour au numéro
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