Le vieillissement est un processus physiologique, continu et programmé, qui débute dès les premiers stades de la vie embryonnaire et qui se poursuit jusqu'à la sénescence. Une meilleure connaissance des mécanismes du vieillissement, incluant une compréhension des facteurs génétiques et environnementaux, permettrait d'envisager des stratégies thérapeutiques susceptibles de prévenir certains effets inéluctables du vieillissement. Les auteurs ont souhaité proposer une analyse la plus exhaustive possible des publications ayant trait au vieillissement spécifique des structures de l'appareil manducateur, et plus particulièrement des articulations temporomandibulaires, en distinguant les pathologies dégénératives de type arthrosique, des remaniements condyliens physiologiques. Le phénomène de vieillissement de l'appareil manducateur est également abordé sous un angle fonctionnel en mettant en corrélation le remodelage des structures condyliennes avec les phénomènes d'usures dentaires et les cycles masticatoires. Enfin, le vieillissement est étudié sous le prisme singulier de la physiopathologie musculoarticulaire par l'étude des facteurs pronostiques des dysfonctionnements temporomandibulaires.