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L’éducation aux aliments - 22/02/24

Doi : 10.1016/j.melaen.2024.01.013 
Christine Zalejski  : Docteure en biologie spécialisée en diversification et éducation alimentaire du bébé et du jeune enfant, fondatrice du site et de l’organisme de formation Cubes et Petits pois
 Cubes et petits pois, 22 rue du Docteur-Charcot, 92500 Rueil-Malmaison, France 

Résumé

Lorsqu’il est question de l’alimentation de l’enfant, on pense immédiatement aux plats équilibrés, aux repas sains à lui proposer, au fait qu’il mange bien pour protéger sa santé future. Mais l’alimentation du tout-petit, c’est aussi se placer à son niveau et accepter que ses connaissances en matière de nourriture sont inexistantes. En utilisant ses cinq sens, il est possible de le familiariser dès le plus jeune âge avec tout ce qui fait un aliment : il peut le voir, le toucher, le sentir, l’entendre, le goûter. Chaque sens délivre une information et renseigne l’enfant sur ce qu’il mange et mangera. En lui servant des repas variés, en s’attardant pour lui faire découvrir leurs composantes via ses cinq sens, l’adulte l’accompagne dans son éveil alimentaire et lui apprend à aimer manger.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : aliment, apprentissage, découverte, éducation alimentaire, éveil alimentaire, sens


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Vol 30 - N° 327

P. 35-36 - mars 2024 Retour au numéro
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