Le céleri est un allergène à connaître car utilisé dans l’industrie agro-alimentaire et dans certains produits cosmétiques. L’allergie au céleri a une prévalence faible chez l’enfant, mais plus forte à l’âge adulte, avec un risque non négligeable d’anaphylaxie. Les caractéristiques des allergènes du céleri diffèrent en termes de teneur au sein des différents types de céleri (branche, rave), sensibilité à la chaleur, lien avec certains phénotypes (syndrome pollens-aliments). Au plan diagnostique, les prick-tests natifs ont une meilleure sensibilité que l’extrait commercial. L’IgE spécifique source peut être mise en défaut dans un tiers des cas et les allergènes recombinants sont parfois utiles. Le test de provocation par voie orale tient une place essentielle en cas de doute diagnostique. L’histoire naturelle de cette allergie n’est pas bien décrite, avec un taux de guérison difficile à évaluer. Sa gestion repose avant tout sur l’éviction.

Celery is an allergen not to be overlooked, as it is used in the food industry as well as in cosmetics. The prevalence of celery allergy remains low in the pediatric population, but is higher in adults, with a high risk of anaphylaxis. Celery allergens differ from one another in their characteristics: content within the different types of celery, sensitivity to heat, link with certain phenotypes (pollen-food syndrome). For diagnosis, native prick-tests are more sensitive than commercial extracts. Source-specific IgE may fail in a third of cases, and recombinant allergens are sometimes useful. Oral provocation testing is essential in cases of diagnostic doubt. The natural history of this allergy is not well described, and the cure rate is difficult to estimate. Avoidance of celery is the mainstay of treatment.