Très souvent lorsque l’on évoque les épices, on pense au piquant et aux sensations fortes en bouche et on n’ose pas en proposer aux bébés. Pourtant, toutes ne sont pas piquantes. Les épices sont intéressantes à faire goûter à l’enfant dans des recettes maison permettant de l’initier aux saveurs de petits plats venus d’ailleurs ou de diversifier celles d’un mets connu. Elles présentent de nombreux avantages en matière d’éducation alimentaire et sont utiles en cuisine sur le plan pratique. Riches en couleurs et en saveurs, elles gagnent à être régulièrement utilisées lors de la diversification alimentaire.