Recommandations pour la restauration collective Petite Enfance (2/2) - 15/07/08
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Le 4 mai 2007, le Groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEM RCN) a publié une recommandation n° J5-07 relative à la nutrition. Elle concerne toutes les populations, notamment la petite enfance, dont nous rapportons de larges extraits. Cette partie, technique, est consacrée à l’élaboration des menus en veillant au bon équilibre nutritionnel par rapport à l’âge de l’enfant.
Plan
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Vol 14 - N° 138
P. 26-29 - avril 2008 Retour au numéro
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café des parents”, un moment convivial d’échanges et de partage - Liliane Mata
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