Les prises alimentaires hors repas constituent aujourd’hui une composante significative des pratiques alimentaires en France. Loin de se réduire au « grignotage », ce concept recouvre l’ensemble des consommations d’aliments ou de boissons (hors eau) réalisées en dehors des repas ou en remplacement de ceux-ci, sans être perçues comme des repas par les individus. Les données récentes de l’Observatoire des habitudes alimentaires hors repas (2024) montrent que ces pratiques concernent une large majorité de la population, y compris les enfants. La présente synthèse sur les prises alimentaires hors repas reprend les présentations du webinaire sur : (i) les données récentes de l’Observatoire des habitudes alimentaires hors repas chez l’adulte et l’enfant, (ii) les déterminants de la régulation alimentaire chez l’enfant et (iii) l’impact des styles éducatifs et du plaisir sensoriel sur les prises alimentaires hors repas des enfants.

Snacking between meals is now a fundamental part of eating habits in France. Far from being limited to ‘nibbling’, this concept covers all consumption of food or drink (excluding water) outside of meals or as a substitute for meals, without being perceived as meals by individuals. Recent data from the Observatory of Eating Habits Outside Meals (2024) show that these practices concern a large majority of the population, including children, i.e. 87% of adults and 84% of children aged 3 to 11. This summary of eating habits outside of meals summarises the webinar presentations on: (i) recent data from the Observatory of Eating Habits Outside of Meals in Adults and Children, (ii) the determinants of food regulation in children, and (iii) the impact of parenting styles and sensory pleasure on children's eating habits outside of meals.