Les essais d’induction de tolérance chez l’enfant allergique à l’œuf sont peu nombreux, avec peu d’études contrôlées, mais les résultats sont encourageants. Les protocoles sont très variés et difficilement comparables. L’élargissement du régime avec l’introduction d’œuf très cuit, lorsqu’il est toléré, pourrait favoriser l’acquisition de la tolérance. Les indications exactes de l’immunothérapie restent à définir, notamment en ce qui concerne l’âge de début sachant qu’un certain nombre d’enfants vont acquérir spontanément la tolérance de l’œuf.

There are few studies, especially controlled studies, of induction of tolerance in children allergic to eggs. Nevertheless, the results are encouraging. The study protocols are very diverse and not very comparable. Gradual evolution of the elimination diet with introduction of hard-boiled eggs, when tolerated, might favor acquisition of tolerance. The exact indications for immunotherapy remain to be defined, particularly regarding the age of onset of the allergy, since a certain number of infants will spontaneously acquire tolerance to eggs.