Epidemiology of food allergy is currently the focus of considerable research interest. Recognition of novel or regionally-important food allergens appears to be a priority. Here we report on a case of anaphylaxis occurred upon unintentional ingestion of artichoke (Cynara scolymus), an edible plant of the Compositae family. The presence of specific IgE was investigated by skin prick tests and RAST. In accordance with a convincing clinical history of artichoke-related anaphylaxis, skin prick tests revealed sensitization to artichoke, chicory and endive (also alimentary plants of the Compositae family), along with multiple food allergen sensitizations. Sensitization to all tested Compositae pollen allergens was also demonstrated. Allergy to artichoke has been considered rare. This report suggests that this typical Mediterranean vegetable may be an unrecognized cause of food allergy, particularly in individuals with multiple food and pollen sensitizations.

L'épidémiologie des allergies aux aliments est à présent l'objet de recherches considérables. La reconnaissance d'allergènes alimentaires nouveaux ou importants au niveau régional est certainement une priorité. Nous avons ici présenté un cas d'anaphylaxis qui s'est vérifié après l'ingestion involontaire d'artichaut (Cynara scolymus), une plante comestible de la famille des Compositae. La présence de IgE spécifique a été examinée par prick tests cutanés et par le RAST. Suivant une histoire clinique très persuasive, les prick tests ont révélé une sensibilité à l'artichaut, à la chicorée et à l'endive (plantes de la famille des Compositae), avec plusieurs sensibilités aux allergènes alimentaires. La sensibilité à tous les allergènes testés de pollens des Compositae a été démontrée. L'allergie à l'artichaut est considérée rare. Ce rapport suggère que ce produit végétal typiquement méditerranéen peut être une cause non identifiée d'allergie alimentaire, surtout dans le cas de sujets ayant plusieurs sensibilités aux aliments et aux pollens.