La fisiologia dell'udito include la fisiologia dell'orecchio esterno, medio e interno, nonché la fisiologia del sistema nervoso uditivo. Lo scopo di questo articolo è quello di dare al lettore una visione d'insieme sulle modalità con cui l'orecchio traduce il segnale acustico in un segnale organizzato di attività neurale che permette il trattamento centrale e la percezione uditiva. L'orecchio estrae l'informazione frequenziale, di intensità e temporale dallo stimolo sonoro. Tutte le connessioni centrali, che siano ascendenti o discendenti, permettono di moltiplicare le opportunità di convergenza e di divergenza dell'informazione sonora fino alla corteccia, di effettuare un trattamento del segnale in parallelo e/o in serie e di modulare mediante feedback l'attività dei centri sottostanti.