La carence en iode est à l'origine d'un grand nombre d'affections de la thyroïde et de troubles métaboliques. L'iode urinaire constitue un paramètre universellement accepté pour évaluer l'apport alimentaire en iode dans une population. À part les méthodes physicochimiques, la plupart des techniques utilisées en pratique courante pour la mesure de l'iode urinaire se basent sur la réaction colorimétrique de Sandell-Kolthoff. Adaptée sur microplaques, la méthode pour le dosage de l'iode présente des qualités analytiques très satisfaisantes. Elle s'adapte aussi bien à des études épidémiologiques pour la surveillance de l'apport en iode, qu'à des déterminations ponctuelles en cas de suspicion d'apport iatrogène d'iode.

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