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Glycaemic and insulinaemic responses to a new hydrogenated starch hydrolysate in healthy and type 2 diabetic subjects - 17/02/08

Doi : DM-11-2002-28-5-1262-3636-101019-ART5 

S.W. Rizkalla [1],

J. Luo [1],

D. Wils [2],

F. Bruzzo [1],

G. Slama [1]

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Réponses glycémiques et insulinémiques à un sirop de maltitol, le Lycasin® HBC, chez des sujets normaux et chez des sujets diabétiques de type 2.

Contexte

Il s'agit de déterminer les index glycémique et insulinémique d'un produit dérivant d'hydrolysats d'amidon hydrogéné : le LYCASIN®HBC (LB 2212).

Méthodes

Deux populations de 6 sujets normaux et de 6 diabétiques de type 2 ont participé à la réalisation de cette étude. Chaque sujet a absorbé dans un ordre aléatoire une charge équivalente à 50 g de glucide soit sous forme de D-glucose soit sous forme d'une solution LYCASIN®HBC testé dans l'eau (volume final : 150 ml). Chaque test est effectué à une semaine d'intervalle. Les prélèvements sanguins ont été effectués durant 3 heures.

Résultats

L'index glycémique calculé du LYCASIN®HBC était 47 ± 10 % chez les sujets normaux et 25 ± 6 % chez les sujets diabétiques de type 2. L'index insulinémique du LYCASIN® HBC chez les sujets normaux et chez les sujets diabétiques, étaient respectivement 23 ± 4 % et 39 ± 14 %. Comme les valeurs de glycémies varient dans une très faible fourchette chez le sujet normal, l'index insulinémique donne une meilleure mesure de la réponse physiologique pour une telle population. Par contre chez les sujets diabétiques, l'utilisation de l'index glycémique donne une meilleure information que l'index insulinémique en raison d'un défaut de l'insulinosécrétion.

Conclusions

Le LYCASIN®HBC a montré un index insulinémique bas chez les sujets normaux (23 ± 4 %) et un index glycémique bas (25 ± 6 %) chez les sujets diabétiques. Dans cette optique, le LYCASIN® HBC est un produit intéressant à considérer en confiserie, comme édulcorant, chez le sujet sain et chez le sujet diabétique.

Background

Industrialists are searching for a sugar replacement in confectioneries such as hard candies, gum and chocolate. Lycasin® HBC is a suitable candidate. Nevertheless, no information on its plasma glucose and insulin responses exists. Therefore, we aimed to evaluate the glycaemic and insulinaemic indices of Lycasin® HBC in healthy subjects and in subjects with type 2 diabetes mellitus.

Methods

Six healthy and six type 2 diabetic men participated in the study. Each subject absorbed, after an overnight fast, a challenge of either 50 g of glucose or 50 g of Lycasin® HBC using a randomised double-blind crossover design. Blood samples for measuring plasma glucose and insulin concentrations were collected during a 3 hour period.

Results

The calculated glycaemic index of Lycasin® HBC was 47 ± 10% in healthy subjects and 25 ± 6% in patients with type 2 diabetes mellitus. The insulinaemic index of Lycasin® HBC was 23 ± 4% and 39 ± 14%, respectively. As glucose levels oscillate in a very limited range in normal healthy subjects, the insulinaemic index must be considered here. On the other hand, it is the glycaemic rather than the insulinaemic index that must be assessed in diabetic subjects due to impairment of insulin secretion.

Conclusions

The tested Lycasin® HBC showed a low insulinaemic index in healthy subjects (23 ± 4%) and a low glycaemic index (25 ± 6%) in type 2 diabetic patients. Thus, it might be considered as an interesting sucrose substitute in confectionery for individuals with or without diabetes.


Mots clés : LYCASIN® HBC , index glycémique , index insulinémique , sujet sain , sirop de maltitol , diabète

Keywords: Lycasin® HBC , glycaemic index , insulinaemic index , healthy subjects , type 2 diabetic subjects


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Vol 28 - N° 5

P. 385-390 - novembre 2002 Retour au numéro
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