On dit que la victime s’étouffe quand il y a obstruction des voies aériennes empêchant le passage de l’air de l’extérieur vers les poumons avec, comme risque immédiat en l’absence d’intervention d’un sauveteur, la mort par asphyxie. Les objectifs de cette fiche sont de reconnaître les signes d’obstruction des voies aériennes et de mettre en œuvre une technique permettant leur désobstruction et la restauration du passage de l’air.