La structuration de la gériatrie et de la gérontologie s’affirme clairement de jour en jour, répondant à un évident besoin démographique. Le secteur des personnes âgées est en pleine expansion et offre des perspectives d’avenir par la création d’emplois rendue nécessaire, valorisant, de fait, les métiers du grand âge. Mais à domicile, en institution ou à l’hôpital, comment concilier le temps des soignants avec ses contraintes et celui des patients âgés demandeurs d’une prise en charge de qualité ?