Vol 56 - N° 6 - décembre 2021
P. 321-390© Société Française de Nutrition
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Systematic review: An approach that increases proof of evidence, helps decision-making and avoids research waste, but…
Pagina :321-322
Gilles Feron
Mappa
Pagina :324-331
Pagina :332
Important determinants to take into account to optimize protein nutrition in the elderly: Solutions to a complex equation
Pagina :333-349
Dominique Dardevet, Laurent Mosoni, Isabelle Savary-Auzeloux, Marie-Agnès Peyron, Sergio Polakof, Didier Rémond
Riassunto
Mappa
Are drinks, fresh dairy products and biscuits really sweeter in the West Indies than in mainland France?
Pagina :350-359
Louis Georges Soler, Sabrina Eymard Duvernay, Pascaline Rollet, Alexandre Ducrot, Philippe Terrieux, Amélie Kurtz, Caroline Méjean
Riassunto
Mappa
Vegetable lecithins: Their metabolic impacts as food-grade ingredients
Pagina :360-367
Chloé Robert, Carole Vaysse, Marie-Caroline Michalski
Riassunto
Mappa
Plant-based products, pesticides and chemical contaminants: What role of organic agriculture?
Pagina :368-376
Julia Baudry, Pauline Rebouillat, Emmanuelle Kesse-Guyot
Riassunto
Mappa
Evolution of the look on breastmilk substitutes in French and American societies from the end of the 19th century to the present days. Development, marketing and questioning
Pagina :377-385
Sophie Thiron, Audrey Soula
Riassunto
Mappa
Understanding sugars and their metabolism. Summary of the SFN workshop in partnership with Cultures Sucre given in videoconference on September 14th, 2021
Pagina :386-389
Bernard Guy-Grand, Beatrice Morio
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