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Cahiers de Nutrition et de Diététique

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Dioxyde de titane alimentaire, un produit controversé et un cas d’école en règlementation - 10/06/25

Titanium dioxide in food: A controversial product and a textbook case in regulation

Doi : 10.1016/j.cnd.2025.05.002 
Eric Houdeau
 Physiologiste et toxicologiste, directeur de recherche INRAE, expert auprès de l’EFSA et Anses, INRAE Toxalim UMR1331 

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Vol 60 - N° 3

P. 145-148 - juin 2025 Retour au numéro
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