La rhinopoïèse est une opération de chirurgie réparatrice consistant à reconstruire totalement le nez en utilisant les tissus propres du patient. L'objectif est d'améliorer l'aspect esthétique du patient sans entraver la respiration. Une reconstruction des trois couches de tissus composant le nez est indispensable : muqueuse, cartilage, peau externe. Il est nécessaire de prélever au minimum un lambeau libre antébrachial, des greffons cartilagineux costaux et un lambeau frontal. Quatre temps opératoires sont requis au minimum, ils sont espacés d'environ 6 ±  2 semaines. Il faut donc compter environ 6 mois pour avoir un résultat satisfaisant. L'épithèse est une alternative, une solution d'attente, voire une solution définitive qu'il ne faut pas hésiter à proposer. Il s'agit d'une chirurgie complexe en plusieurs étapes qui donne de bons résultats.