The preparation of monoglycerides from fatty methyl esters and glycerol can be carried out in the presence of acid or basic catalysts. Moreover, the use of porous and basic solid catalysts could induce a shape selectivity modifying the monoglyceride selectivity. Lauric (C12), myristic (C14) and stearic (C18) acid methyl esters were used in the reaction with several MCM-41 magnesium-containing catalysts. Over an Mg-MCM-41 catalyst (interreticular distance d₁₀₀ of 3.4 nm), glycerol monolaurate was obtained with selectivity and yield of about 80%. To cite this article: J. Barrault et al., C. R. Chimie 7 (2004).

La préparation de monoglycérides à partir d'esters méthyliques d'acides gras et de glycérol peut être effectuée en présence de catalyseurs acides ou basiques. De plus, l'utilisation de catalyseurs solides poreux et basiques pourrait induire une sélectivité de forme, modifiant la sélectivité en monoglycérides. Les laurate (C12), myristate (C14) et stéarate (C18) de méthyle ont été utilisés dans cette réaction avec des catalyseurs de type MCM-41 contenant du magnésium. Une sélectivité et un rendement proches de 80% en monolaurate de glycérol ont été obtenus en utilisant un catalyseur de type Mg-MCM-41, de distance interréticulaire d₁₀₀ égale à 3,4 nm. Pour citer cet article : J. Barrault et al., C. R. Chimie 7 (2004).