From renewable vegetables resources to microorganisms: new trends in surfactants - 01/01/04
Magali
Deleu
,
Michel
Paquot
*
*Corresponding Author.
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Résumé |
Surfactants are an important class of chemical products in view of the volumes sold and of their great variety of applications. Biosurfactants produced by microorganisms, and surfactants derived from renewable raw materials are coming progressively onto the market. Considering their many properties and large field of applications, their development needs extensive cooperation across disciplines (chemists, physicochemists, biologists, product developers, formulators...) in order to fully characterize them (chemical structure, surface activity, self assembly properties...) and identify their potential uses. New value adding opportunities will result from the identification of specific activities of biosurfactants, especially in relation with their biological effects (antibiotic, antifungal, insecticide, antiviral and antitumoral agent, immunomodulator or specific toxins and enzyme inhibitors). To cite this article: M. Deleu, M. Paquot, C. R. Chimie 7 (2004).
Résumé |
Les agents tensioactifs constituent une classe de produits chimiques importants en termes de vente et de domaines d'application. Les biosurfactants produits par des microorganismes et surtout les surfactants issus des matières premières renouvelables s'approprient progressivement certains débouchés. En raison de leur large champ d'applications, leur développement nécessite une coopération importante entre différentes disciplines (chimistes, physicochimistes, biologistes, formulateurs...) de manière à caractériser leurs propriétés liées, par exemple, à leur activité de surface, leur structure chimique, leurs possibilités d'auto assemblage et à identifier leurs utilisations potentielles. L'identification d'activités spécifiques aux biosurfactants permettra d'ouvrir de nouvelles opportunités à haute valeur ajoutée, particulièrement en relation avec leurs effets biologiques (en tant qu'agents antibiotiques, antifongiques, insecticides, antiviraux, antitumoraux, immunomodulateurs ou inhibiteurs de toxines et d'enzymes). Pour citer cet article : M. Deleu, M. Paquot, C. R. Chimie 7 (2004).
Mots clés : Biosurfactants ; Microorganisms ; Economic market ; Biological activity.
Mots clés : Biosurfactants ; Microorganismes ; Marché économique ; Activité biologique.
Plan
Vol 7 - N° 6-7
P. 641-646 - juin-juillet 2004 Retour au numéro
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