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Pediatric Clinics of North America

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Milk and Soy Allergy - 02/08/11

Doi : 10.1016/j.pcl.2011.02.005 
Jacob D. Kattan, MD a, Renata R. Cocco, MD b, Kirsi M. Järvinen, MD, PhD a, ⁎
a Division of Pediatric Allergy and Immunology, Department of Pediatrics, Jaffe Institute for Food Allergy, The Mount Sinai School of Medicine, Box 1198, One Gustave L. Levy Place, New York, NY 10029-6574, USA 
b Division of Allergy, Clinical Immunology and Rheumatology, Department of Pediatrics, Federal University of São Paulo, Rua dos Otonis, 725, São Paulo, SP, CEP 04025-002, Brazil 

Corresponding author.

Résumé

Cow's milk allergy (CMA) affects 2% to 3% of young children and presents with a wide range of IgE and non-IgE–mediated clinical syndromes, which have a significant economic and lifestyle effect. It is logical that a review of CMA would be linked to a review of soy allergy because soy formula is often an alternative source of nutrition for infants who do not tolerate cow's milk. This review examines the epidemiology, pathogenesis, clinical features, natural history, and diagnosis of cow's milk and soy allergy. Cross-reactivity and management of milk allergy are also discussed.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Cow’s milk, Soy, Allergy, Cross-reactivity, Diagnosis, Management, Natural history


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 This work was supported by funding from the NIHK12 HD052890 (K.M.J.).
 The authors have nothing to disclose.


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Vol 58 - N° 2

P. 407-426 - avril 2011 Retour au numéro
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  • Jaime Liou Wolfe, Seema S. Aceves
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