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Pediatric Clinics of North America

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Current Understanding of Egg Allergy - 02/08/11

Doi : 10.1016/j.pcl.2011.02.014 
Jean-Christoph Caubet, MD a, b, Julie Wang, MD a, ⁎
a Division of Pediatric Allergy and Immunology, Pediatrics Mount Sinai School of Medicine, One Gustave L. Levy Place, Box 1198, New York City, NY 10029, USA 
b Department of Child and Adolescent, University Hospitals of Geneva and Medical School of the University of Geneva, Geneva, Switzerland 

Corresponding author.

Résumé

Egg is one of the most important allergens in childhood feeding, and egg allergy can pose quality-of-life concerns. A clear clinical history and the detection of egg white–specific immunoglobulin E (IgE) will confirm the diagnosis of IgE-mediated reactions. Non–IgE-mediated symptoms, such as those of eosinophilic diseases of the gut, might also be observed. Egg avoidance and education regarding the treatment of allergic reactions are the cornerstones of management of egg allergy. This article discusses epidemiology, risk factors, diagnosis, treatment, and natural history of egg allergy.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Egg, Allergy, Food, Children, Hypersensitivity, IgE, Ovomucoid, Ovalbumin


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 Potential conflicts of interest – none.


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Vol 58 - N° 2

P. 427-443 - avril 2011 Retour au numéro
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