Traditionally raised by the toxicological implications of excess exposure to nitrogen oxides and nitrite ions, interest in the chemistry of biological nitrosations and nitrations has gained new impetus in the past decade following the discovery of nitric oxide (NO) as an endogenous physiological regulator and an amplifier of oxidative stress-dependent toxic processes. This account is concerned with an overview of the reactions of nitrosating and nitrating agents of pathophysiological relevance with two potential biochemical targets, namely polyunsaturated fatty acids and catecholamines. The results of model studies on the mechanism of the antinitrosating activity of caffeic acid and chlorogenic acid are also presented. To cite this article: M. D'Ischia, C. R. Chimie 8 (2005).

Originellement orienté vers les implications toxicologiques consécutives à l'exposition aux oxydes d'azote et aux ions nitrite, l'intérêt pour la chimie des nitrosations et des nitrations biologiques a connu un nouvel élan grâce à la découverte du fait que l'oxyde nitrique (ON) jouait un rôle de régulateur physiologique endogène ainsi que d'amplificateur des processus toxiques liés au stress oxydant. Cet article porte sur les réactions de nitration et de nitrosation d'intérêt physiopathologique ciblées sur les acides gras poly-insaturés et les catécholamines et présente également les résultats d'études de modélisation des mécanismes de l'activité anti-nitrosation de l'acide caféique et de l'acide chlorogénique. Pour citer cet article : M. D'Ischia, C. R. Chimie 8 (2005).