L’hypertriglycéridémie postprandiale est un facteur de risque des maladies cardiovasculaires. L’intestin de part son rôle dans l’absorption des lipides alimentaires participe à la sécrétion des lipoprotéines riches en triglycérides (LRT) et contribue à l’augmentation du taux plasmatique de triglycérides en période postprandiale. L’étude des mécanismes moléculaires impliqués dans la sécrétion intestinale des LRT permettra l’identification de nouvelles cibles thérapeutiques pour le traitement des maladies métaboliques. La détection des lipides alimentaires par les cellules intestinales constitue un nouveau mécanisme pouvant moduler la sécrétion des LRT. Alors que de nombreuses études relatent l’importance des cellules entéroendocrines dans la détection des lipides alimentaires, plusieurs données suggèrent l’implication des entérocytes, les cellules absorbantes de l’intestin dans ce processus. Des travaux récents rapportant le rôle du récepteur scavenger SR-BI dans la détection des lipides alimentaires apportés sous leur forme physiologique de micelles lipidiques seront présentés.

Postprandial hypertriglyceridemia is a risk factor for metabolic diseases. The intestine, through its role in alimentary lipid absorption, participates in the secretion of lipoprotein rich-triglycerides (TRL) and contributes to the increase in plasma triglyceride levels during the postprandial state. Understanding the molecular mechanisms involved in the secretion of intestinal TRL would allow the identification of new drug targets for treatment of metabolic diseases. The sensing of lipids by intestinal cells represents a promising mechanism allowing the modulation of TRL secretion. While many studies show the importance of enteroendocrine cells in the detection of alimentary lipids, several evidence suggest also the implication of enterocytes, the absorptive intestinal cells, in this process. Recent experimental results on the role of the scavenger receptor SR-BI in the detection of dietary lipids, supplied in their physiological form of postprandial lipid micelles, are reviewed.