P125 Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste - 31/01/14
Doi : 10.1016/S0007-9960(13)70483-8
O. Davidenko 1*, J. Delarue 2, D. Blumenthal 3, A. Marsset-Baglieri 2, G. Fromentin 4, N. Darcel 4, D. Tomé 4, N. Nadkarni 1
1 Chaire ANCA, Aliment Nutrition et Comportement Alimentaire, Paris, France
2 UMR1145 Laboratoire Sensoriel, AgroParisTech, Massy, France
3 UMR1145 Laboratoire Sensoriel, AgroParisTech, France
4 UMR914 Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire, AgroParisTech – INRA, Paris, France
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| * | “This abstract has also been published in Nutrition clinique et métabolisme, Volume 27, Supplement 1, December 2013”. |
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Société Française de Nutrition. Publié par Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Vol 48 - N° S1
P. S117 - décembre 2013 Retour au numéro
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