Évaluation de la flore bactérienne intestinale chez le rat wistar malnutris : impact de la réalimentation par un blé fermenté type Hamoum - 16/03/19
Riassunto |
Discipline |
Expérimental/mécanismes cellulaires et moléculaires.
Introduction et but de l’étude |
La malnutrition protéique entraîne non seulement de lourdes déficiences sur la croissance mais affecte également les structures digestives et la flore bactérienne intestinale. L’objectif de travail est de vérifier si le protocole de réalimentation avec un régime à base de blé fermenté Hamoum (BFH), riche en bactéries lactiques, en nutriments essentiels a un impact sur le rétablissement de la flore bactérienne intestinale chez le rat malnutris en période de sevrage.
Matériel et méthodes |
Nous avons utilisé 48 rats Wistar mâle âgés de 4 semaines, répartis en cinq groupes. Le premier groupe constitue le groupe témoin a reçu un régime standard équilibré avec un apport protéique à 20 % caséine, le deuxième groupe constitue le groupe malnutris a reçu un régime carencé en protéines pendant 28jours (2 % de caséine). Le troisième, quatrième et cinquième groupe constituant les groupes malnutris et réalimentés respectivement avec le BFH, le régime à base de blé non fermenté (BNF) et le régime standard (STD) pendant une période de 28jours. Nous avons évalué la croissance pondérale des rats, le taux des bactéries lactiques, de coliformes totaux et d’E. coli au niveau de l’estomac et l’intestin grêle.
Résultats et analyse statistique |
Les résultats obtenus montrent que la malnutrition protéique induit une perte très significative du poids total des rats par rapport aux témoins (p<0,0001). En revanche, les résultats de la phase de réalimentation montrent une reprise significative du poids dans le groupe malnutris et réalimenté avec le BFH. Nos résultats montrent que le taux des bactéries lactiques au sein de la flore bactérienne intestinal est très faible chez le groupe malnutris par rapport au témoin, alors que le nombre des coliformes totaux et des E. coli était plus élevé. Après la réalimentation par le BFH, nous avons constaté une diminution des coliformes totaux et des E. coli et une augmentation du nombre des bactéries lactique dans les différents compartiments intestinaux.
Conclusion |
Le blé fermenté traditionnel type Hamoum renferme des microorganismes ayant des vertus nutritionnelles et diététiques très appréciés dans le rétablissement du microbiote intestinale dans les situations de malnutrition protéique sévère.
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Vol 33 - N° 1
P. 98 - marzo 2019 Ritorno al numero
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