L'enjeu principal de l'anesthésie générale en chirurgie maxillo-faciale est le maintien de la perméabilité des voies aériennes dans une spécialité où l'anatomie des voies aériennes supérieures peut être modifiée. L'anesthésiste doit être capable d'anticiper les difficultés prévisibles de ventilation, d'intubation et d'extubation et s'appuyer sur des algorithmes adaptés à chaque situation. Il doit également connaître le matériel et maîtriser les différentes techniques d'intubation difficile. Des kits d'extubation par étapes sont disponibles et peuvent être utiles chez certains patients à risque d'extubation difficile. La chirurgie carcinologique maxillo-faciale concerne souvent des patients polypathologiques dont il faut évaluer le terrain et les comorbidités en préopératoire. L'anémie et la dénutrition doivent être dépistées et traitées. Outre la prise en charge des voies aériennes parfois compliquée, l'anesthésiste doit veiller à adapter le remplissage vasculaire qui joue probablement un rôle non négligeable dans la réussite de la chirurgie reconstructrice par lambeaux. La réalisation d'une trachéotomie n'est pas systématique et dépend des antécédents du patient et du déroulement de la chirurgie. Pour la chirurgie esthétique et fonctionnelle, la balance bénéfice/risque de l'intervention et le risque transfusionnel doivent être considérés avec intérêt lors de la consultation d'anesthésie. La prévention des nausées et vomissements et de la douleur a une importance majeure à l'heure de l'ambulatoire et de la réhabilitation accélérée après chirurgie. La prise en charge des douleurs postopératoires doit être multimodale.