La consultation d'anesthésie, plus précisément de préanesthésie, a pour objectif d'optimiser les conditions de réalisation d'une intervention réalisée sous anesthésie. Elle doit rechercher tous les antécédents du patient, évaluer son état général et sa capacité à l'effort. Elle fait la liste de tous les traitements en cours et envisage leurs interférences potentielles avec la chirurgie ou l'anesthésie. L'objectif principal est d'évaluer les risques de l'intervention prévue, chez ce patient en particulier, parfois en demandant des examens complémentaires, parfois en s'entourant d'avis spécialisés. L'étape finale est l'information et le recueil du consentement éclairé du patient sur la stratégie anesthésique établie sur tous les éléments de la consultation, en accord avec les impératifs de la chirurgie et les désirs ou capacités du patient.