Étudier l’évolution du statut nutritionnel d’une cohorte d’enfants hospitalisés et identifier les facteurs de risque de la dénutrition hospitalière (DH).

Étude prospective, transversale, menée dans un service de pédiatrie sur une période de six mois, ayant inclus des enfants d’âge≥30 jours, hospitalisés pendant une durée≥six jours. Les données anthropométriques ont été évaluées à l’admission et à la sortie. La consommation alimentaire a été évaluée à l’aide de l’outil fleur. Nous avons identifié les facteurs de risque de la DH par une analyse multivariée.

Nous avons inclus 120 patients, d’âge moyen de 46,3 mois. La prévalence de la dénutrition aiguë à l’admission était de 21,7 % et celle de la dénutrition chronique était de 10 %. La prévalence de la dénutrition aiguë à la sortie est passée à 34 %. Une perte de poids au cours de l’hospitalisation a été notée chez 68,3 % des enfants inclus. La prévalence de la DH était de 55 % en considérant une diminution du z-score de l’IMC ou du P/PAT≥25 %. Les facteurs de risque de la DH étaient : l’âge≤24 mois (p=0,039 ; OR IC95 %=2,67 [1,05–6,82]), la présence d’une dénutrition à l’admission (p=0,002 ; OR IC95 %=2,32 [0,93–6,51]) et une consommation alimentaire moyenne<50 % durant l’hospitalisation (p<10⁻³ ; OR IC95 %=6,69 [2,57–17,40]).

Le dépistage de la dénutrition à l’admission à l’hôpital ainsi que l’évaluation du risque nutritionnel chez les enfants hospitalisés est indispensable afin qu’une prise en charge nutritionnelle, préventive ou curative puisse être instituée.

Study the evolution of the nutritional status of a cohort of hospitalized children and identify the risk factors of hospital malnutrition.

Prospective, cross-sectional study carried out in a pediatric department over a period of six months, including all children aged≥30days, hospitalized for a period≥six days. Anthropometric data were assessed on admission and discharge. Food consumption was assessed using the flower tool. We identified the risk factors for hospital undernutrition (HUN) by multivariate analysis.

We included 120 patients with a mean age 46.3months. The prevalence of acute undernutrition at admission was 21.7% and that of chronic undernutrition was 10%. The prevalence of acute undernutrition at discharge rose to 34%. Weight loss during hospitalization was noted in 68.3% of cases. The prevalence of HUN was 55% considering a decrease in BMI or P/PAT z-score≥25%. The risk factors for HUN were: age≤24months (P=0.039; OR 95% CI=2.67 [1.05–6.82]), the presence of undernutrition on admission (P=0.002; OR 95% CI=2.32 [0.93–6.51]) and average food consumption<50% during hospitalization (P<10⁻³; OR 95% CI=6.69 [2.57–17.40]).

Screening for undernutrition on admission to hospital as well as assessment of the nutritional risk in hospitalized children is essential so that preventive or curative nutritional care can be taken.