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4/10 Les protides - 06/10/08

Doi : SOIN-05-2008-00-725-0038-0814-101019-200805345 

Marie-Christine Labarthe [1],

Relecture Jean-Louis Beneytout [2]

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Les protides sont les constituants principaux de toutes les cellules de l’organisme (protos signifie premier en grec). Ils sont indispensables à la croissance, au renouvellement cellulaire et à la cicatrisation. La qualité des protéines alimentaires consommées détermine celle de la synthèse des protéines tissulaires.

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Vol 53 - N° 725

P. 59-60 - maggio 2008 Ritorno al numero
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