Travailler comme ethnologue dans des blocs opératoires, c’est constater combien les aspects techniques y sont indissociables des comportements humains fortement enracinés dans l’histoire et la culture médico-hospitalières. Aussi la lutte contre les infections nosocomiales pourrait-elle bien engager, à l’hôpital, des transformations culturelles dépassant largement sa dimension bactériologique.