Les techniques d'électrophorèse capillaire s'imposent progressivement comme des techniques de choix, en remplacement de nombreuses techniques d'électrophorèse analytiques des protéines et des acides nucléiques notamment. Ce chapitre présente les principes techniques de plusieurs développements méthodologiques importants : électrophorèse en zone capillaire, électrophorèse capillaire en milieu libre, en gel, chromatographie électrocinétique micellaire capillaire et focalisation isoélectrique.