L'aldolase est une fructose phosphatase impliquée dans les mécanismes biochimiques de la glycolyse hépatique et musculaire. Trois isoenzymes ont été identifiées, ayant une spécificité de substrat et une répartition tissulaire différentes. La détermination de l'activité de l'aldolase sérique et/ou érythrocytaire est un élément dans le diagnostic biologique de différentes pathologies musculaires (myopathie de Duchenne, myosites) et de l'intolérance héréditaire au fructose, liée au déficit génétique en aldolase. Le manque de spécificité et de sensibilité de ce marqueur en clinique a limité ces dernières années l'intérêt de son dosage biologique.

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