Le C-peptide correspond aux 31 acides aminés reliant les régions A et B de la pro-insuline. Généré lors du clivage de la pro-insuline au sein des cellules bêta pancréatiques, le C-peptide est cosécrété de manière équimolaire avec l'insuline. Le C-peptide plasmatique ou urinaire est dosé par des techniques immunologiques, à l'aide d'anticorps polyclonaux ou monoclonaux. Dans le plasma, le C-peptide est stable 2 à 3 semaines à -20 °C. Le dosage du C-peptide est principalement indiqué dans le diagnostic des hyperinsulinismes/insulinomes. Il permet aussi d'évaluer la sécrétion pancréatique résiduelle chez les diabétiques de type 1.

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