La spectrométrie de masse est une technologie utilisée à des fins analytiques dans de très nombreux domaines : chimie, biochimie, physique, archéologie, pharmacie, médecine... Son utilisation en analyse qualitative permet de déterminer la masse moléculaire ou atomique, la structure d'une substance. Dans des conditions standardisées avec une bibliothèque de spectres de masse, il est possible d'identifier les molécules d'un mélange complexe. Avec des procédures d'étalonnage, une quantification est alors possible. La spectrométrie de masse est la méthode de référence pour de nombreuses applications : identification de substances dopantes ou toxiques, datation au carbone 14 (¹⁴C), rapport isotopique ¹²C/¹³C en médecine et archéologie...

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