Sommaire

• Éditorial

  • ·Comment choisir ?

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• santé publique

  • ·L’APPRÉCIATION DES RISQUES SANITAIRES LIÉS AUX ALIMENTS : UNE VISION DE BIOMÉTRICIENS

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    J.-B. DENIS, R. POUILLOT

    Résumé Résumé Plan Plan  

• aliments

  • ·Phyto-œstrogènes du soja : problèmes posés chez le nourrisson allergique au lait de vache et consommant des formules à base de soja

    Page :24-32

    Catherine BENNETAU-PELISSERO, P. SAUVANT, G. PELTRE, P. AURIOL, Anna ROCCA, et Fabienne RANCÉ

    Résumé Résumé Plan Plan  

• médecine et nutrition

  • ·Évaluation des dépenses énergétiques et des apports énergétiques conseillés pour les enfants et les adolescents sportifs de haut niveau de performance

    Page :33-40

    M. VERMOREL

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·ACIDES GRAS TRANS ET CANCER

    Page :41-47

    J.-M. LECERF, Isabelle CRISTIANI

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Risque nutritionnel en milieu hospitalier

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    C. BABAKISSA, S. LACOTE-POPOVIC, J.-F. COLOMBANI, J.-G. BALAN

    Résumé Résumé Plan Plan  

• 1er Congrès de la Société Française de Nutrition, Clermont-Ferrand, 17-19 Novembre 2003

  • ·Action cytotoxique des CLA et de leurs dérivés conjugués sur différentes lignées tumorales humaines

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    A. De La Torre, E. Débiton, D. Gruffat, D. Durand, C. Barthomeuf, A. Peyron, J.-M. Chardigny, D. Bauchart

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Effets du mode de conservation du fourrage et de l’apport d’huile de lin sur la production de lait et sa composition en acides gras chez la chèvre

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    Y. Chilliard, J. Rouel, J.M. Chabosseau, P. Capitan, P. Gaborit, A. Ferlay

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effet de différentes teneurs en Omega 3 du régime sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc

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    A. Wilfart, J.-M. Ferreira, A. Mounier, J. Mourot

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Amélioration de la valeur santé des acides gras de la viande bovine

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    C. Gladine, D. Durand, L. Leloutre, D. Bauchart

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·L’homocystéinémie chez 274 sujets ayant une dyslipidémie

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    J.-M. Lecerf, F. Allemon Coisne

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Association favorable de la prise régulière d’un petit-déjeuner avec l’adiposité des adolescents

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    C. Klein-Platat, J.-L. Schlienger, D.  Arveiler, B. Schweitzer, C. Simon

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Regain de poids d’adolescents obèses en relation avec les variations de l’état hormonal et de l’oxydation lipidique

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    S. Lazzer, M. Vermorel, C. Montaurier, M. Meyer, Y. Boirie

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Troubles respiratoires du sommeil chez l’enfant obèse

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    B. Dubern, M. Boulé, L. Sandu, N. Medjadhi, J.-P. Girardet, P. Tounian

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Facteurs métaboliques associés aux anomalies artérielles chez l’enfant obèse

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    B. Dubern, Y. Aggoun, J.-P. Girardet, D. Bonnet, P. Tounian

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Facteurs de risque métaboliques chez l’enfant obèse

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    B. Dubern, J.-P. Girardet, P. Tounian

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets de l’α-cétoglutarate d’ornithine (ACO) sur la protéolyse ubiquitine-dépendante chez le rat cancéreux

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    F. Segaud, L. Combaret, N. Neveux, D. Attaix, L. Cynober, C. Moinard

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Exploitation de données cliniques par analyse compartimentale : simulation du métabolisme postprandial de l’azote alimentaire

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    B. Juillet, H. Fouillet, C. Bos, F. Mariotti, D. Tome, C. Gaudichon

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·La synthèse des protéines mitochondriales est altérée chez les sujets âgés insulino-résistants

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    C. Guillet, P. Gachon, L. Morin, C. Giraudet, P. Rousset, Y. Boirie

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effet d’une supplémentation en leucine sur la vitesse de synthèse de la myosine au cours du vieillissement

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    A. Zangarelli, S. Walrand, C. Guillet, P. Gachon, P. Rousset, C. Giraudet, Y. Boirie

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·L’altération de la réponse anabolique du muscle est associée à un défaut de régulation de la S6K1 chez les sujets âgés

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    C. Guillet, M. Prod’homme, M. Balage, P. Gachon, L. Morin, J. Grizard, Y. Boirie

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Activation de la p70 S6 kinase (p70^S6k) musculaire chez le poulet : voies de signalisation impliquées ?

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    S. Tesseraud, P. Vaudin, K. Bigot, J. Dupont

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets à moyen terme de régimes hyperprotéiques sur la régulation de la glycémie chez le rat en croissance

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    C. Blouet, F. Mariotti, M. Lacroix, V. Mathé, D. Tomé, J.-F. Huneau

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·L’insuline stimule la synthèse protéique au sein des leucocytes chez le sujet sain adulte ou âgé

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    S. Walrand, C. Guillet, P. Gachon, P. Rousset, C. Giraudet, M-P. Vasson, Y. Boirie

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·La production de radicaux libres par les mitochondries musculaires augmente avec l’âge chez l’homme

    Page :55-84

    F. Capel, V. Rimbert, A. Diot, P. Patureau Mirand, Y. Boirie, B. Morio, L. Mosoni

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Régulation de l’expression du gène de la glucose-6-phosphatase par le glucose impliquant les espèces réactives de l’oxygène mitochondriales

    Page :55-84

    A. Gautier-Stein, F. Rajas, G. Mithieux

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·L’action de l’insuline rend compte des modifications du métabolisme oxydatif après prise orale de glucose

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    V. Rigalleau, M.C. Beauvieux, H. Gin, P. Schneiter, N. Stefanoni, L. Tappy

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Rôles respectifs des sous-unités α1 et α2 de l’AMP-activated protein kinase dans le contrôle de la sensibilité à l’insuline

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    F. Andreelli, B. Viollet, A. Kahn, S. Vaulont

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·La lécithine de soja diminue la fibrose hépatique dans un modèle animal de cholestase chronique

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    T. Lamireau, G. Bouchard, I.M. Yousef, H. Clouzeau-Girard, J. Rosenbaum, B. Tuchweber, A. Desmoulière

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·La supplémentation de l’aliment en colostrum bovin améliore la santé de l’intestin grêle chez le porcelet sevré

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    A. Huguet, C. Perrier, C. Favier, J. Le Dividich, I. Le Huërou-Luron

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Substrats butyrogènes et inflammation colique chez le rat : effet cicatrisant et utilisation pariétale du butyrate in vivo

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    N. Moreau, L. Martin, P. Nguyen, B. Siliart, M. Champ, H. Dumon

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effet d’une supplémentation orale en acide 13-cis rétinoïque sur la cinétique d’activation lymphocytaire : comparaison sujets jeunes et âgés

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    G. Mayot, R. Minet-Quinard, E. Thivat, M.-C. Farges, J. Ribalta, B. Winklhofer-Roob, E. Rock, M.-P. Vasson

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Facteurs nutritionnels et pied diabétique : implication de la vitamine E ?

    Page :55-84

    V. Rigalleau, M. Barbe, F. Garuz, L. Baillet-Blanco, M.C. Beauvieux, H. Gin

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets de l’association hypertension artérielle/diabète de type 2 sur la biosynthèse des acides gras polyinsaturés

    Page :55-84

    C. Comte, S. Bellenger, J. Bellenger, C. Tessier, J.-P. Poisson, M. Narce

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Projet de Nutrition communautaire du Sénégal : évolution des Connaissances, Attitudes et Pratiques des mères

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    C. Méjean, A. Gartner, Y. Kameli, P. Traissac, B. Maire

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·L’étude Médi-RIVAGE : résultats à 3 mois

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    S. Vincent, M. Gerber, C. Defoort, R. Planells, M.C. Bernard, P. Vague, D. Lairon

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Programme d’optimisation des recommandations de consommations alimentaires. Outil d’aide aux études d’intervention nutritionnelle

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    D. Paineau, F. Sedjari, C. Carré, P. Reiser, O. Zourabichvili, F. Bornet

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Associations transversales entre facteurs nutritionnels, alimentaires et surcharge pondérale dans la population de l’étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires (étude INCA 1)

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    L. Lafay, J.L. Volatier, A. Martin

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Motivations des patients dans la prise en charge de leur excès pondéral en médecine générale : étude Insumotiv

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    C. Costa, A. Garcia, L. Manil, B. Pinon

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·La corpulence : le poids de la position et de la dynamique sociales

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    J.P. Poulain

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Faire face à la stigmatisation sociale des obèses

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    J.P. Poulain, R.P.C. Proença, S. Jeanneau, L. Tibère

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Exploration d’un nouveau marqueur du statut en magnésium : le test de charge en magnésium isotopique in vitro

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    C. Feillet-Coudray, C. Coudray, E. Gueux, A. Mazur, Y. Rayssiguier

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Effets aigus d’une charge calcique orale sur les marqueurs du métabolisme osseux pendant un exercice d’endurance sur cycle

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    J. Guillemant, C. Accarie, G. Pérès, S. Guillemant

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·La phloridzine, principal polyphénol de la pomme, prévient la perte osseuse induite par l’inflammation et l’ovariectomie chez la rate

    Page :55-84

    C. Puel, J. Mathey, C. Obled, A. Mazur, MJ. Davicco, P. Lebecque, MN. Horcajada, V. Coxam

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Potentialisation de l’effet ostéoprotecteur des isoflavones de soja par les fructo-oligosaccharides

    Page :55-84

    J. Mathey, C. Puel, M. Davicco, P. Lebecque, M. Horcajada, V. Coxam

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Détermination de la taille des pools de magnésium comme marqueur du statut en magnésium

    Page :55-84

    C. Feillet-Coudray, C. Coudray, E. Gueux, A. Mazur, Y. Rayssjguier

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Biodisponibilité et statut en fer lors de la supplémentation en fer journalière ou bi-hebdomadaire chez la femme carencée en fer

    Page :55-84

    C. Coudray, M. Ruivard, C. Feillet-Coudray, A. Mazur, Y. Rayssiguier

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Absorption du fer non-héminique par le colon de porc

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    P. Vaugelade, V. Robert, D. Bouglé, F. Bureau, D. Neuville, T. Loise, M. Thomas, E. Volant, I. Kibangou, F. Blachier

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effet de la phosphatase alcaline intestinale sur l’absorption du fer

    Page :55-84

    I.B. Kibangou, S. Bouhallab, F. Bureau, D. Neuville, P. Arhan, D. Bouglé

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Corrélations entre le taux butyreux et la composition en acides gras du lait de chèvres recevant différentes natures de fourrages et de suppléments lipidiques

    Page :55-84

    Y. Chilliard, J. Rouel, P. Capitan, J.M. Chabosseau, K. Raynal-Ljutovac, A. Ferlay

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets du mode de conservation du fourrage et de l’apport d’huile de tournesol oléique sur la production de lait et sa composition en acides gras chez la chèvre

    Page :55-84

    A. Ferlay, J. Rouel, J.M. Chabosseau, P. Capitan, K. Raynal-Ljutovac, Y. Chilliard

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets de la nature du fourrage et du type d’huile ingérés sur les cinétiques d’apparition du CLA et des acides gras trans dans le lait de vache

    Page :55-84

    A. Ferlay, P. Capitan, A. Ollier, Y. Chilliard

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets de la nature du fourrage et du type d’huile ingérés sur la composition en acides gras du lait de vache

    Page :55-84

    Y. Chilliard, A. Ollier, P. Capitan, A. Ferlay

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets combinés de l’élevage au pâturage et de la finition en bergerie sur la valeur santé des acides gras des lipides musculaires chez l’agneau

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    B. Aurousseau, X. Faure, D. Bauchart, D. Micol, A. Priolo

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Comparaison de différentes sources d’amidon sur la synthèse des lipides chez le porc

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    D. Martinez-Puig, J.F. Pérez, J. Mourot

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Variabilité inter-musculaire des propriétés contractiles et métaboliques de muscles de bovins

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    B. Picard, M.P. Oury, C. Jurie, I. Cassar-Malek, J.F. Hocquette

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·L’acide myristique du lait en position sn-2 : effets sur les lipides et le stress oxydant

    Page :55-84

    H. Dabadie, E. Peuchant, M. Bernard, H. Gin, P. Le Ruyet, F. Mendy

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Oxydation post-prandiale des 2 principaux isomères du CLA, le c9, t11-CLA et le t10, c12-CLA chez des volontaires sains en surcharge pondérale

    Page :55-84

    C. Malpuech Brugère, W.P.H.G. Verboeket-van–de-Venne, R.P Mensink, O. Loreau, C.E. Fernie, A. Saebo, T.S. Lassel, J.M. Chardigny, J.P. Noël, C.M. Scrimgeour, J.L. Sebedio, B. Beaufrère†

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Apport alimentaire en AGPI n-6 ou n-3 et fluidité membranaire des lymphocytes chez le bouvillon

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    V. Scislowski, D. Durand, D. Gruffat, C. Motta, D. Bauchart

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·L’huile de poisson diminue la production musculaire de lactate lors de l’hyperinsulinémie chez le sujet sain

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    J. Delarue, R. Chioléro, L. Tappy

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·L’huile de poisson (HP) module l’activité de la phosphatidyl inositol 3’kinase (PI3K) selon le tissu chez le rat

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    C. Corporeau, C. Le Foll, M. Taouis, F. Berthou, J. Delarue

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Effet des Omega 3 sur la taille et le nombre d’adipocytes de la bardière de porc

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    A. Wilfart, G. Robin, J. Mourot

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Métabolisation des acides gras trans dans les cellules intestinales humaines

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    B. Renaville, E. Mignolet, T. Sergent, V. Fievez, J. Pottier, M. Focant, Y. Larondelle, Y.-J. Schneider

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Rôle de la Δ9 désaturase dans l’hypertriglycéridémie et l’adiposité chez l’homme

    Page :55-84

    F. Paillard, D. Catheline, F. Le Duff, M. Bouriel, J.C. Daubert, P. Legrand

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Acide alpha-linolénique : indicateurs biologiques de consommation et de bioconversion

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    C. Boué-Vaysse, A. Morise, N. Combe, B. Delplanque, E. Fénart, P. Weill, D. Hermier

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Augmentation des capacités à oxyder les acides gras dans le foie stéatosique de souris ayant ingéré l’isomère trans-10, cis-12 de l’acide linoléique

    Page :55-84

    P. Degrace, L. Demizieux, J. Gresti, J.M. Chardigny, J.L. Sébédio, P. Clouet

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Le dépistage de la malnutrition du sujet âgé en médecine générale

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    H. Crespin, M.F. Mathey, C. Denizart, C. Dimicoli, B. Lesourd

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Dénutrition, surpoids et obésité chez 425 patients adultes consultant en Médecine Générale en Limousin

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    A. Féblot, J.C. Desport, P.M. Preux, N. Bouyahyaoui, F. Burbaud, P. Duchez, B. Hervy, D. Buchon, H. Moreau

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Évaluation de la prise en charge nutritionnelle au CHU de Strasbourg

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    A. Pradignac, J.M. Reimund, M. Hasselmann, J.L. Schlienger

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Agrégation des facteurs de risque cardiovasculaire (FRCV) et activité physique (APS) chez l’adolescent obèse : intérêt du dépistage des hypertensions artérielles d’effort.

    Page :55-84

    M.L. Frelut, G. Pérès

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Caractérisation phénotypique des obésités liées aux mutations du gène de MC4R chez l’enfant

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    B. Dubern, K. Clément, A. Basdevant, J.P. Girardet, P. Tounian

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Composition corporelle chez les diabétiques urémiques : intérêts de la bio-impédance et de l’anthropométrie

    Page :55-84

    V. Rigalleau, C. Lasseur, N. Barthes, P. Chauveau, C. Combe, C. Perlemoine, L. Baillet, H. Gin

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Évaluation de la composition corporelle, de la densité minérale et de la microarchitecture osseuses, et des apports nutritionnels chez des enfants diabétiques prépubères pratiquant une activité physique régulière

    Page :55-84

    C. Courte, N. Rieth, C.L. Benhamou, D. Courteix

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Équations spécifiques pour l’évaluation de la composition corporelle des femmes africaines par impédancemétrie

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    A. Gartner, A. Dioum, B. Maire, F. Delpeuch, Y. Schutz

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Étude de l’obésité induite chez le jeune mini porc du Yucatan : mise en évidence d’un rôle probable de l’IGF-1 dans la genèse de l’insulinorésistance

    Page :55-84

    S. Sébert, G. Lecannu, F. Kozlowski, P. Nguyen, M. Krempf, M. Champ

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effet de l’injection ICV aiguë de leptine sur le comportement alimentaire du rat

    Page :55-84

    S. Wetzler, G. Jean-Joseph, P. Even, D. Tomé, C. Larue-Achagiotis

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Modifications des paramètres anatomiques et comportementaux chez des rats pubères soumis pendant 9 mois à un régime hyperprotéique

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    M. Lacroix, S. Wetzler, C. Gaudichon, A. Simonin, G. Fromentin, D. Tomé

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Détermination par Immunohistochime de zones du système nerveux central impliquées dans l’effet satiétogène de protéines

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    R. Faipoux, D. Tomé, S. Gougis, A. Bensaid, M.-J. Prudhomme, E. Oriol, G. Fromentin

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Effets d’un régime riche en fructose sur le métabolisme lipidique et le statut antioxydant chez le rat spontanément hypertendu

    Page :55-84

    A. Girard, J. Prost, J. Belleville

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Homologue de la glucokinase chez le poulet : étude de la spécificité tissulaire de la protéine et régulation nutritionnelle du gène in vivo

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    H. Berradi, M. Taouis, N. Rideau

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Régulation de l’absorption intestinale du cholestérol par le glucose et le galactose

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    B. Play, S. Salvini, Z. Haikal, M. Charbonnier, A. Harbis, M. Roussel, D. Lairon, D. Jourdheuil-Rahmani

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Métabolisme intestinal des lipides : influence du sexe

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    A. Morise, P. Weill, E. Fénart, D. Hermier

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Modèle murin en vue de l’étude des cofacteurs nutritionnels nécessaires à la sensibilisation à l’arachide par voie orale

    Page :55-84

    A. Lifrani, M. Dubarry, M. Rautureau, D. Tomé

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Survie et activité de bioconversion de levures génétiquement modifiées in vivo chez le rat

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    G. Garrait, J.F. Jarrige, S. Blanquet, S. Denis, E. Beyssac, J.M. Cardot, M. Alric

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Étude de l’absorption intestinale du cholestérol sur des souris surexprimant SR-BI au niveau intestinal

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    F. Bietrix, Y. Daogang, C. Ferrand, C. Rolland, M. Nauze, R. Barbaras, F. Tercé, B. Perret, X. Collet

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Métabolisme splanchnique de l’azote alimentaire chez le porcelet en période postprandiale

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    C. Bos, B. Stoll, H. Fouillet, C. Gaudichon, X. Guan, M.A. Grusak, P.J. Reeds, D. Tomé, D.G. Burrin

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Qualité nutritionnelle des protéines de colza chez l’homme

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    C. Gaudichon, C. Bos, F. Mariotti, R. Ntounda, S. Daré, C. Luengo, R. Benamouzig, D. Tomé

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·La qualité de la dentition influence l’utilisation postprandiale des protéines de la viande chez la personne âgée

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    D. Rémond, M. Machebeuf, C. Buffière, C. Yven, L. Mioche, P. Patureau Mirand

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Interactions entre niveau alimentaire, état physiologique et méthode de dosage de la leptinémie chez les bovins

    Page :55-84

    C. Delavaud, S. Agenäs, K. Holtenius, Y. Chilliard

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Interactions entre la xylocaïne et les mesures du métabolisme mitochondrial dans le muscle squelettique

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    F. Capel, V. Rimbert, A. Diot, D. Lioger, B. Morio, L. Mosoni

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Allergénicité des protéines de l’isolat d’arachide après hydrolyse in vitro en présence de polysaccharides

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    J. Mouecoucou, S. Fremont, C. Sanchez, C. Villaume, L. Mejean

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Modulation de la réponse phagocytaire au cours du stress

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    F. Caldefie-Chézet, M-C. Farges, S. Walrand, J. Guillot, M-P. Vasson

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Effet d’une alternance entre restriction alimentaire et réalimentation sur l’oxydation des protéines de l’agneau

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    I. Savary-Auzeloux, D. Gruffat, D. Durand, I. Ortigues-Marty

    Résumé Résumé Plan Plan  
  • ·Effet d’une amine alimentaire, la tyramine sur la production de glycérol et de lactate par des adipocytes isolés de vieux rats Wistars

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    C. Bairras, C. Ferrand, C. Atgié

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Mise en évidence de plusieurs transcrits de la γ-butyrobétaine hydroxylase

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    C. Rigault, F. Le Borgne, B. Georges, J. Demarquoy

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Estimation de la composition corporelle en impédancemétrie multifréquence chez l’enfant

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    C. Michel, S. Petit, S. Meeuwsen, R. Hankard

    Résumé Résumé Plan Plan
  • ·Intérêt de la mesure de la force musculaire pour évaluer l’état nutritionnel de la personne âgée

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    D. Quinart, V. Bige, E. Bertin

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  • ·Intérêt de l’approche mécanique de la dépense d’énergie d’adolescents obèses lors d’une épreuve de détente verticale

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    J. Duboy, M.L. Frelut, L. Hajri, F. Achard de Leluardière, G. Pérès, P. Lacouture

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  • ·Le dépistage de la malnutrition du sujet âgé à l’entrée en institution

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    C. Denizart, M.F. Mathey, H. Crespin, B. Lesourd

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  • ·Inefficacité de la prise en charge nutritionnelle de 82 patients adultes consultant en Médecine Générale en région Limousin

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    A. Féblot, J.C. Desport, P.M. Preux, N. Bouyahyaoui, F. Burbaud, P. Duchez, B. Hervy, D. Buchon, H. Moreau

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  • ·Pertinence d’un système informatique d’estimation systématique de l’état nutritionnel en hôpital pédiatrique

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    A. LePort, C. Alberti, S. Petit, J.P. Cézard, R. Hankard

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  • ·La gestion des soins nutritionnels dans le secteur hospitalier : une étude comparative entre le Brésil et la France

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    A.A. Sousa, R.P.C. Proença

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  • ·Le travail du diététicien en tant qu’agent promoteur de la santé en restauration collective

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    R.P.C. Proença, M.B. Veiros

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  • ·Enquête sur les pratiques diététiques du régime anti-diarrhéïque chez le patient adulte atteint d’un cancer traité par radio et/ou chimiothérapie

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    V. Masdoua

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